Panela de pressão: 5 dicas para auxiliar na escolha

Escrito em 20 de abril de 2022 por Gabriel Prado

Ao se responsabilizar pela cozinha de casa, diversos são os utensílios domésticos que se mostram importantes. Tanto para um chefe profissional como para um simples cozinheiro amador, que entre diversos objetos precisa saber como usar uma panela de pressão.

Um objeto de grande relevância dentro da cozinha, permitindo com que o processo de cozimento ocorra de forma mais rápida, principalmente quando envolve carnes de texturas mais grossas, ou até mesmo o cozimento de grãos, como o grão de bico e o feijão.

Leguminosas que ocupam uma grande importância dentro da dieta necessária dos nutrientes do ser humano, a acompanhar elementos como fibras e proteínas, além de outros nutrientes adequados para o consumo diário de quem busca uma boa saúde.

E para garantir que esse cozimento ocorra da melhor forma possível, economizando horas que seriam gastas caso o indivíduo optasse por realizar tal ação junto à uma panela tradicional, a panela de pressão passa a ocupar uma posição relevante na cozinha.

Assim como um resfriador de água tem sua importância ao atuar agilizando o processo de resfriamento da água, sem depender da geladeira tradicional. Dois processos distintos, de resfriamento  de calor que podem ser otimizados com o uso dos equipamentos citados.

A maior questão com a panela de pressão é que a mesma se mostra um dos aparelhos de maior apreensão por parte de quem acaba de entrar na cozinha, e se encontra no processo de aprendizagem sobre como se portar dentro desse espaço, cozinhando para si mesmo.

Por se tratar de um objeto pesado, barulhento e até mesmo perigoso caso não seja utilizado de maneira correta. Assumindo assim uma posição ameaçadora tanto para crianças pequenas por causa do barulho, como para os que recentemente entraram na cozinha.

Trata-se de um equipamento a ser visto com atenção por tais indivíduos, ao ocupar um espaço tão importante dentro da organização de uma cozinha.

E da mesma forma com que uma chapa de acrílico deve ser adquirida com base em questões como design, segurança e utilidade de tais peças, o mesmo pode ser dito também sobre a panela de pressão a ser usada por esse cozinheiro em processo de aprendizagem.

A importância da panela de pressão nas cozinhas

Diversos são os instrumentos necessários para o funcionamento de uma cozinha, passando por eletrodomésticos, como uma geladeira e um fogão, os alimentos que serão preparados para suas refeições, além dos equipamentos a serem usados durante tal preparo.

Envolvendo garfos, bacias e panelas, tudo a depender do prato em especial que será realizado neste espaço, com a panela de pressão ocupando uma posição relevante quando se fala sobre os processos de cozimento a serem realizados dentro dessa cozinha.

Isso por se tratar de uma panela a se destacar por sua agilidade no processo de cozimento, ideal para alimentos de maior consistência, que necessitam de um alto tempo no fogo para que possam ser consumidos de maneira adequada por parte das pessoas.

Dessa forma conquistando uma relevância de destaque dentro da organização de uma cozinha, da mesma forma com que fios e cabos elétricos são importantes para a estrutura elétrica de um cômodo, como a própria cozinha, por exemplo.

Com a panela de pressão garantindo ao seu usuário praticidade e facilidade durante o processo de preparo do seu alimento, economizando o tempo e também o gás que seria gasto durante um cozimento a ser feito por meio de uma panela tradicional.

Isso porque o utensílio de pressão funciona a partir de um processo que impede a saída do vapor, resultado da alta temperatura aplicada à tal panela, e que com a concentração desse vapor quente acaba por garantir uma atmosfera de temperatura muito mais amplificada.

Impactam diretamente no processo de cozimento dos alimentos ali posicionados, agilizando o processo químico de transformação desses produtos, com base nas altas temperaturas a serem aplicadas em cima dos mesmos, por meio de uma panela de pressão.

Para manter a segurança desse processo, a impedir com que sua panela explorada, por exemplo, elas trabalham com uma válvula de escape, de forma a proteger seu usuário de possíveis acidentes, assim como as chaves de segurança em um equipamento industrial.

Pontos esses que precisam ser observados com tensão durante o processo de compra de sua panela, a escolher pelo modelo que melhor se adeque aos seus objetivos na cozinha.

5 questões a considerar na compra de sua panela

Muito já foi falado sobre a importância que uma panela de pressão ocupa dentro da sua cozinha. Diante disso, a presença de uma na sua lista de utensílios para casa, para quem acaba de ir morar sozinho, por exemplo, deve ser vista com bastante atenção.

Mas antes de ir às compras, existem pontos que devem ser vistos com atenção por parte desse comprador, para que seja possível adquirir a melhor panela de pressão com base em suas necessidades. Uma ação a ser considerada com base nos seguintes pontos:

1. Capacidade

Tratando-se de um país bem receptivo, tornou-se um ditado popular o ato de colocar mais água no feijão, para garantir uma quantidade maior de alimento em relação às suas visitas. Mas além disso é preciso observar também a capacidade de tal panela.

Pois assim como a presença de motores elétricos são importantes, de acordo com o porte de uma indústria, o tamanho adequado de uma panela de pressão deve ser levado em conta durante sua compra, para uma cozinha individual ou para uma grande família.

1. Ajustes de pressão

Esse ponto em específico está mais alinhado ao nível de profissionalismo do cozinheiro em questão, de acordo com a importância que o mesmo dá para os diferentes níveis de pressão, impactando diretamente no ponto de cozimento do alimento ali posicionado.

Um tema de maior relevância quando se trata do preparo de alimentos mais requintados, enquanto para um cozimento comum, tal ajuste não demonstra ter tamanha importância.

1. Segurança

Como dito anteriormente, por mais prática que seja, a panela de pressão também pode ser um objeto de alto risco, caso não seja utilizada da maneira correta. Sendo importante comprar por um modelo que garanta tal proteção para o seu usuário.

Da mesma forma com que uma grade metálica se certifica da proteção de um conjunto de pessoas dentro de um espaço de alta concentração de indivíduos, por exemplo. Na panela estando relacionado ao controle da pressão acumulada em tais objetos.

1. Durabilidade

Outro ponto importante durante a compra de uma panela de pressão é a duração da mesma, impedindo com que esse comprador tenha que voltar às compras diante do mau funcionamento de sua panela, que entre outros pontos pode pôr em seco sua segurança.

Por isso é importante observar questões além do preço durante a compra de tal utensílio para cozinha, observando principalmente o material usado em tal panela, que pode ser encontrada no mercado nos modelos inox e alumínio.

1. Preço

Por mais que não seja o ponto principal a ser observado durante a compra da sua panela, o preço é sim um fator relevante durante tal aquisição, sendo importante verificar o valor a ser prestigiado por diferentes lojas, além dos cupons de descontos disponibilizados por elas.

Permitindo assim que durante sua pesquisa em lojas físicas ou em plataformas digitais, como a Amazon ou a Shopee seja possível encontrar uma panela de qualidade pelo menor preço.

Da mesma forma como uma fábrica estuda a relação de fornecedores disponíveis para a indústria, em busca de encontrar  a melhor opção custo-benefício em relação a um distribuidor de baterias.

Após seguir as dicas, é preciso somente observar qual modelo de panela pode ser o adequado para sua cozinha.

Melhores opções disponíveis no mercado

Ao pesquisar em qualquer loja digital é possível encontrar diversos modelos sendo vendidos pela Casas Bahia, Magazine Luiza, entre outras opções, com diferentes preços e promoções. Sendo importante escolher o modelo mais adequado às suas necessidades.

Como a Solar Tramontina de 6l, uma da linhas mais populares do mercado, contando com dois níveis de pressão, além de pontos de segurança, como:

• Travas;
• Pinos de segurança;
• Válvulas de escape;
• Pino indicador de pressão;
• Escapes de segurança.

Garantindo assim o mesmo nível de segurança  com que um cabo de aço inox pode trazer para um processo de construção. Existe também um modelo similar que é a Rochedo Inox de 6l. Uma opção mais acessível ainda conta com um aparelho de cozimento para legumes.

Para quem procura um modelo mais compacto, para uso individual, a Aço Inox 4l Tramontina é uma boa opção, assim como a Inox 3l Brinox, que com o uso dos cupons disponibilizados pelas Lojas Americanas pode fazer de tl compra algo de alta acessibilidade.

Da mesma forma com que para a necessidade de modelos maiores, para o preparo de uma feijoada em família, se destaca o modelo Valência de 10l da Tramontina.

Sendo importante então analisar sua necessidade acerca de tal penal, e com base nisso comprar pelo modelo que mais se adequa aos seus objetivos na cozinha, como um cozinheiro amador ou profissional, cozinhando para si ou para a família.

Esse texto foi originalmente desenvolvido pela equipe do blog Guia de Investimento, onde você pode encontrar centenas de conteúdos informativos sobre diversos segmentos.